25/11/2007
SAKALA ÇARPAN
Malzemeler:
-
1 su bardağı yeşil mercimek
-
1 su bardağı ev eriştesi
-
1 çorba kaşığı nane
-
1 tatlı kaşığı salça
-
1 orta boy soğan
-
1 fincan sıvı yağ
-
1 çay kaşığı kırmızıbiber
-
8 su bardağı su veya et suyu
Yapılışı:
3 su bardağı su ile mercimeği pişiririz. Mercimek piştikten sonra suyunu süzeriz. 5 su bardağı sıcak su veya et suyunun içine mercimeği ve erişteyi ilave ederiz. Ağır ateşte 15-20 dk pişiririz. Ayrı bir tavanın içine yağı, ince ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavururuz. Salça, nane, kırmızıbiber sos haline getirip, pişmiş çorbanın içine katılır. Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.
Not: İsteğe göre limon ilave edilebilir.
Hikayesi:
Bir yaşlı dede varmış komşusu çorba yapıp getirmiş. Dede de çorbayı kaşıkla değil de tastan içmiş. Ondan sonrada çorbanın içindeki erişteler dedenin sakalına yapışmış veçorbanın adı sakala çarpan olarak adlandırılmış
GÖCE TARHANASI
Tarhananın Hazırlanışı
Malzemeler:
-
1 kg göce
-
2 kg yoğurt
-
2 kg un
-
2 yemek kaşığı tuz
Yapılışı
Göce, yoğurt, un beraber yoğrulup üç gün ekşimesi için bekletilir. Bekletilen hamur yemek kaşığı kadar parçalar alınıp bir bez üzerine dökülerek güneşte kurutulur.
Çorbanın yapılışı:
Malzemesi:
-
1 çorba kasesi göce
-
5 su bardağı su
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
-
1 tatlı kaşığı nane
-
1 tatlı kaşığı salça
-
Tuz
Yapılışı:
Tarhanamızı bir gün öncesinden 2 su bardağı ılık suda bekletiriz. Yumuşayan tarhana el yardımı ile iyice ezilir. Üzerine 3 su bardağı su ilave edilir. Sürekli karştırarak kaynatılır. Bir tavada tereyağı eritilir. Üzerine salça, kırmızıbiber ve nane eklenir. Çorbanın üzerine ilave edilirek sıcak servis yapılır.
Göce: Bayhana denilen taşın içinde buğdayın ezilmesiyle elde edilir.
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
BAŞARISIZLIK
23/11/2007
Yaşam, bana bir şeyler mi anlatmak istiyorsun?
Çünkü…
Başarısızlık, ben bir başarısızım demek değildir;
Henüz başaramadım demektir.
Başarısızlık, ben hiçbir şey gerçekleştiremedim demek değildir;
Bir şeyler öğrendim demektir.
Başarısızlık, aptallaştım demek değildir;
Deneyerek yaşamak için gerekli inanca sahibim demektir.
Başarısızlık, ümitsizliğe kapıldım demek değildir;
Deneme cesaretini gösterdim demektir.
Başarısızlık, istediklerime sahip olamayacağım demek değildir;
Değişik tarzda bir şeyler yapmalıyım demektir.
Başarısızlık, ben aşağılığım demek değildir;
Mükemmel değilim demektir.
Başarısızlık, zamanımı boşa harcadım demek değildir;
Yeniden başlamak için bir nedenim var demektir.
Başarısızlık, vazgeçmeliyim demek değildir;
Daha sıkı çalışmalıyım demektir.
Başarısızlık, asla başaramayacağım demek değildir;
Daha sabırlı olmalıyım demektir.
Başarısızlık, benden ümidini kestin demek değildir;
Bir bildiğin var demektir.
John C. Maxwell
Yorum (3) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
kızım
23/11/2007
kızım dünya tatlısı
ömrümün baharı
hayatımın anlamı
evimin gülü
kalbimin bülbülü
canım yavrum
seni çok seviyorum.
5 yaşındaki kızım hayatımın en değerli varllığı ,allahıma şükürler olsun
isteyen herkese allah nasip etsin dünyanın en değerli varlığı çocuğu.
Yorum (3) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
minik yaramaz :)))
23/11/2007
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
merhabaaaaaaaaaaaaa
22/11/2007
bennnnnnnnnnnnnnnn
geldimmmmmmmmmm
blogggggggggggggggggg
ailesineeeeeeeeeeeeeeeee
herkeseeeeeeeeeeeeeeeeee
merhabaaaaaaaaaaaaaaaaa
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı